English
page_banner

Hilaw na Materyal

Tubig--- Ang Pinagmulan ng Chishui, Sauce Aroma Spirit

Ang brewing water ng JinshaGu Liquor ay nagmula sa Chinese "MeiJiu River", 40 kilometro sa itaas ng Chishui River.Ayon sa inspeksyon ng mga eksperto ng lokal na departamento ng geological, ang Chishui River Basin ay mayaman sa potassium, calcium, magnesium, iron, sulfur, phosphorus, sharp, copper, zinc, selenium at marami pang ibang trace elements na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. .Ang tubig ay dalisay at malinaw, basa-basa at matamis, at kinikilala bilang ang pinakamahusay na pinagmumulan ng aroma sa industriya ng alak.

Sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa, ang tubig ng Ilog Chishui na nakakonsentra sa kakanyahan ng langit at lupa, ay pinaghalo sa isang bote ng aroma ng sarsa sa paggawa ng alak, ang kakaibang sarsa-lasa na bloodline ng Jinsha Ancient Wine ay sa wakas ay nakamit.

Sorghum

Sorghum--- Ang pinagmumulan ng masarap na sarsa

Ang sorghum mula sa partikular na lugar ng produksyon ng Jinsha ay tinimplahan ng lasa ng Jinsha Gu Liquo Soft-Taste.

Ang sorghum na ginamit sa JinshaGu Liquor ay ang red tassel waxy sorghum na mula sa partikular na lugar ng produksyon ng Qianbei Plateau.

Ang ganitong uri ng high waxy grain ay may napakataas na pangangailangan sa natural na ekolohikal na kapaligiran.Dapat itong umasa sa mga ekolohikal na bundok at ilog, dalisay na hangin, mahusay na kalidad ng tubig, at ang lilang-pulang lupa na mayaman sa maraming mineral na natatangi sa Qianbei Plateau upang linangin ang waxy sorghum na may organic, full-grained, cooking-resistant, mataas na starch na nilalaman, at mayaman na tannin.

Tanging ang mataas na kalidad na sorghum na ito ang makatiis sa mahaba at kumplikadong proseso ng paggawa ng sarsa at alak.Tinutukoy nito ang pagkakayari ng tradisyonal na Daqu sauce aroma ng JinshaGu Liquor, at nagbibigay sa JinshaGu Liquor wine ng mayaman, kakaibang lasa at lasa.

Qu --- Mataas na temperatura fermentation

Maingat na pinipili ni Jinsha Gu Liqour ang bawat butil ng Qianbei Plateau wheat bilang hilaw na materyal para makagawa ng "jiuqu" ng sauce aroma wine, at sa natural na kapaligiran kung saan ang mga mikroorganismo ay umuunlad.

Ang Jiuqu, na kilala rin bilang saccharification starter, ay mayaman sa kakaibang mga mikroorganismo sa paggawa ng serbesa at ito ang "primer" ng sorghum fermentation.

Ang kalidad ng Jiuqu ay nakakaapekto sa lasa ng alak, at gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng estilo ng alak, ang pagpapabuti ng kalidad ng alak, at ang pagpapahusay ng layering.Ang koji na gawa sa trigo ay puno ng halimuyak at kakaibang istilo.Ito ay isang mahusay na paraan para sa paggawa ng sauce-flavored na alak na may Jinsha na sinaunang alak, na nagdudulot ng kakaibang aroma ng sarsa ng alak.

Septic Tank

Ferment Pond--- Time tempering ecological treasure house

Ang umiiral na higit sa 420 cellar ng Jinsha Gu Liqour ay gawa sa sandstone. Ang ilalim ng cellar ay nakatambak ng dilaw na putik mula sa Qianbei Plateau, na siyang pinakamataas na pamantayan ng cellar na ginagamit sa tradisyonal na paggawa ng soy-wine.

Ang cellar ay tulad ng isang lalagyan para sa paglilinang ng mga mikroorganismo, lumikha ito ng isang natatanging kapaligiran kung saan ang mga mikroorganismo na nabago sa alkohol ay nakakamit ang epekto ng pagbuburo at halimuyak.

Ang natutulog na bodega ng alak, nagdadala ng mga mikrobyo sa embryo ng alak, tahimik na sumisipsip Ipagpatuloy ang aura ng langit at lupa, ang kapaki-pakinabang na microbial flora ay nasa ilalim ng pagkilos ng panahon Kung mas marami itong naiipon, mas pinahuhusay nito ang mga sangkap ng lasa ng JinshaGu Liquor.

Pindutin ang enter upang maghanap o ESC upang isara